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お節料理/おせち・重箱

おせち料理を食べる理由ご存じでしょうか。元日に年神様をお迎えし、１年の豊作と家族の安全祈願をするために日本人が始めた文化です。語源は「御節供」で、もともとは宮中行事でしかなかった「御節供」が庶民に広まったのは江戸時代のこと。

重箱には段ごとにそれぞれのテーマがあり、具材一つひとつにも意味が込められています。子孫繫栄や立身出世などの意味を持つ料理を味わいながら、最終的には「良い一年を過ごせるように」と願うものだそうです。

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